Viel Arbeitsspeicher ist natürlich immer gut, aber da reichen heute meist 4 GB dicke, und das ermöglichen auch normale Desktop-Mainboards. Ansonsten bieten die meist auch bis zu 8 GB, teilweise sogar bis zu 32 GB. Das o.g. Mainboard hat übrigens keine Unterstützung von Dual Channel und geht auch nur bis DDR2-667 (gute Mainboards unterstützen DDR2-800). Dinge wie Unterstützung für SLI/CrossFire (sofern das überhaupt vom MB unterstütz werden muss) oder HD-Audio wird man bei einem Server-Board auch vergeblich suchen.
Greif lieber zu einem hochwertigen Gaming-Mainboard.
Übrigens benötigst du ein 64-Bit Windows um mehr als ca 3,5 GB RAM nutzen zu können. (Natürlich kann das z.B. Linux auch, aber das ist halt nichts für Spiele)
