Also mal ganz ehrlich:
Wenn du meinst, dass du die "restlichen Teile" einer Grafikkarte selbst bauen kannst - gut, Transistoren, MOSFETs, Speicher, etc. kann man sich so kaufen - aber was ist mit der GPU selbst? Wie willst du die "selbst" bauen?
Wenn du das alles kannst, wieso kannst du dir dann nicht selbst ein PCB herstellen? Das ist ja wohl das mit Abstand einfachste... Haben wir sogar aufm Fachgymnasium im IT-Unterricht gemacht. :hmm:
Außerdem kommt dann das Problem mit der Anbindung an den PCIe-Anschluss und die Treiber musst du auch selbst schreiben...