Aktuell ist diese Aussage zwar nicht mehr, aber egal.
Konstruktionsbedingt soll heißen, dass diese bestimmten Modelle größere Plattern haben, als andere Modelle gleicher Größe.
Platter sind die sich drehenden Scheiben in der Festplatte und je mehr auf eine Platter passt, desto höher ist die Datendichte und desto höher sind die Lese- und Schreibraten.
Wie gesagt aktuell ist diese Ausage nicht mehr, da eigentlich alle deutlich größeren HDDs auch größere Plattern besitzen, somit sind die theoretisch auch schneller.
Ob man im Alltag davon etwas mitbekommt, sei aber mal dahin gestellt.