Die Karte wird dir nicht schaden und auch einen gehörigen Schub verpassen, denn deine jetzige 8500 GT ist eher die Bremse im System.
Die Sache mit der Auflösung wird oft völlig falsch interpretiert, es liegt vielmehr am Game selbst.
Hast du ein Game welches recht texturlastig ist (z.B. Stalker), kann dir ein entsprechend hoher Graka-Ram gepaart mit einer zügigen GPU ordentlich auf die Sprünge helfen.
Es gibt Games bei denen eine hohe Auflösung zu so gut wie keiner Performanceeinbuße führt und wo der Grakaram ebenso zweitrangig ist.
Für die Zukunft hingegen würde ich eher auf mehr Graka-Ram setzen, denn es kommen immer mehr Games die auch in niedrigerer Auflösung davon profitieren, natürlich sollte auch eine entsprechend zügige Grafikkarte gewählt werden, beides passt ja auf die 8800 GTS mit 640 MB, willst du sparen mit aktuell noch geringen Einbußen nimm die Version mit 320 MB.
Du hast ja nun keinen langsamen oder alten Prozessor und bei Bedarf kannst du ja auch noch an der Taktschraube drehen...