Die Keys von solchen Shops können überhall her kommen (vielleicht "nur" aus Russland, vielleicht geklaut). Wenn du Pech hast wird der halt irgendwann mal gesperrt. Vielleicht bekommst dann vom Shop Ersatz, vielleicht aber nicht... Gibt genügend Leute, die trotzdem nur so ihre Spiele kaufen (Geiz ist geil). Ich halte davon aber nichts...
Uncut ist das Spiel nur weil du es als "Gift" (Geschenk) über Steam bekommst. Du könnstet dir auch einen UK Steam-Account erstellen, das Spiel uncut kaufen und dann deinem deutschen Account "schenken". Da hast du zumindest auf alle Fälle einen sicheren Key. Obs in Zukunft uncut bleibt hängt aber von Steam ab. Außerdem läuft das dann über die normalen Geschäfts-Kanäle, also bekommen auch die Entwickler am Ende was ab.
E: Das mit dem Gift ist übrigens nochmal ein Schritt mehr, den du dem Shop vertrauen musst. Du gibst denen Geld, damit sich ein Mitarbeiter hinsetzt und an deinen Steam-Account ein Spiel schenkt. Der "Kauf" läuft völlig an Steam vorbei und außer einer fadenscheinigen Mail vom Shop hast du nichts weiter in der Hand.