Als richtiger Hardgainer kann ich mir gut vorstellen, dass man trotz einem leicht überdurchschnittlichen Essverhalten nicht umbedingt deutlich zunehmen muss. Das Fokussieren auf Kohlenhydrate und Fette ist sicherlich wird mit Sicherheit auch nicht die gewünschte Wirkung erzielen (es geht eher in Richtung "schwabbel" als in Richtung Masse...), wobei es dazu noch ungesund ist.
Ich würde empfehlen: Die bisherige Ernährung (sofern sie denn einigermaßen ausgewogen war) beibehalten und als ergänzende Zwischenmahlzeiten jeweils 1-2 Weight Gainer Shakes täglich trinken (vorallem in der Schule wichtig, wo das Essen oft zu kurz kommt). Schmeckt super lecker und es bringt wirklich etwas und ist dabei noch deutlich billiger, als die Aufnahme der Menge an (hochwertigen) Kohlenhydraten ohne Supplemente.
Allerdings muss ich dir sagen, dass ein paar Liegestütze und Sit Ups wenig Sinn machen. Du wirst ziemlich bald nicht mehr weiter kommen, da die benötigten Reize einfach nicht mehr gesetzt werden können. Außerdem ist das Ausweichen auf viele Wiederholungen zwar gut für die Muskelausdauer (z.B. für Boxer), der Muskelzuwachs fällt dabei jedoch sehr gering aus. Such dir lieber eine Übung, bei der du den Widerstand variieren kannst. So dass du 10-12 Wdh schaffst. Dies liegt im Bereich der Hyperthrophie...
Habe selber vor ca 1,5 Jahren mit hobbymäßigem BB angefangen (~60 KG, Größe weiß ich jetzt nich mehr vll. ~1,81). Trotz einiger Trainingspausen halte ich zur Zeit ein stabiles Gewicht von 76 KG bei 1,85m Körpergröße. Klar, nicht sonderlich viel, dafür aber definiert wie ein echter BB. Habe selber nie Weight Gainer genommen, hauptsächlich Whey Protein. Konnte nur ne Entwicklung bei Freunden beobachten, die es genommen haben. Die haben ziemlich schnell ne kleine Plauze bekommen...
Daher musst du dich erstmal fragen, ob du einen definierten Körper haben willst oder einfach nur an Masse (-> Fett?!) zu nehmen willst. Ich bin mittlerweile froh, dass ich mich für Ersteres entschieden hab...
Was ein Roman...hoffe es hilft dir ein wenig